Die Top 10 Vanilleproduzenten

Aktualisiert: Januar 2025 – Die Produktionsstatistiken basieren auf den neuesten verfügbaren Daten aus 2023.

Vanille, oft als die „Königin der Gewürze“ bezeichnet, ist eines der wertvollsten und beliebtesten Gewürze weltweit. Unsere Rangliste der zehn größten Vanilleproduzenten zeigt, welche Länder den Vanilleanbau prägen und wie sich die Produktionsmengen global verteilen:

1. Madagaskar

(3.113 Tonnen)

Madagaskar ist der weltweit größte Produzent von Vanille und bekannt für die Herstellung von erstklassiger Bourbon-Vanille mit reichem, cremigem Aroma.

• Die klimatischen Bedingungen im Nordosten des Landes, insbesondere in der Region Sava, sind ideal für den Anbau dieser wertvollen Orchidee.
• Trotz der Spitzenproduktion und idealen klimatischen Bedingungen, steht Madagaskar oft vor Herausforderungen wie Wetterextremen, die den Anbau erschweren.

2. Indonesien

(1.832 Tonnen)

Indonesien hat sich als zweitgrößter Vanilleproduzent weltweit etabliert, mit einem Fokus auf die gleiche Orchideenart wie Madagaskar.

• Ein großer Teil der Produktion wird in den Provinzen Java und Sumatra betrieben.
• Indonesische Vanille zeichnet sich oft durch einen rauchigeren und kräftigeren Geschmack aus, da sie anders als die madagassische Vanille verarbeitet wird.
• Das tropische Klima des Landes bietet optimale Bedingungen für den Vanilleanbau, und die Produktion hat in den letzten Jahren aufgrund steigender globaler Nachfrage zugenommen.

3. Mexiko

(507 Tonnen)

Mexiko, das Ursprungsland der Vanille, nimmt noch heute einen besonderen Platz unter den größten Vanilleproduzenten der Welt ein und belegt aktuell Platz drei, obwohl es früher der Hauptproduzent war. Dennoch liefert Mexiko weiterhin Vanille von höchster Qualität.

• Mexikanische Vanille wird insbesondere in den Regionen Veracruz, Puebla und Oaxaca angebaut.
• Sie ist bekannt wegen ihres intensiven und reichen Aromas.
• Die Vanilleproduktion in Mexiko ist eng mit der Kultur und Tradition des Landes verbunden, da die Totonaken die Vanille bereits vor Jahrhunderten kultivierten. Allerdings hat Mexiko in den letzten Jahrzehnten Anteile am Weltmarkt an andere Produzenten verloren.

4. Papua-Neuguinea

(491 Tonnen)

Papua-Neuguinea ist ein aufstrebender Akteur unter den weltweit größten Vanilleproduzenten, und seine Produktion ist in den letzten Jahren stetig gewachsen.

• Die Vanille, die auf Papua-Neuguinea angebaut wird, stammt häufig aus den gleichen Orchideen wie auf Madagaskar, aber das Land ist auch bekannt für seine Tahiti-Vanille, die für ihre fruchtigen und blumigen Noten geschätzt wird.
• Der Anbau findet in kleinen Gemeinschaften statt, was es zu einer wichtigen Einkommensquelle für viele Kleinbauern macht.
• Das tropische Klima und die nährstoffreichen Böden der Insel bieten hervorragende Wachstumsbedingungen.

5. China

(434 Tonnen)

China ist ein aufstrebender Konkurrent unter den weltweit größten Vanilleproduzenten und hat in den vergangenen Jahren erhebliche Fortschritte gemacht.

• Die meisten Anbaugebiete befinden sich in den südlichen Provinzen, wo das Klima für den Vanilleanbau geeignet ist.
• Chinesische Vanille wird sowohl für den heimischen Markt als auch für den Export produziert.
• Trotz der Produktionssteigerung in den letzten Jahren konkurriert China noch nicht mit den weltweit führenden Produzenten in Bezug auf Qualität, strebt aber eine verstärkte Präsenz auf dem Weltmarkt an.

6. Türkei

(396 Tonnen)

Die Türkei überrascht als aufstrebender Vanilleproduzent in der Liste der größten Vanilleproduzenten der Welt und stellt eine kleine, aber wachsende Menge Vanille her.

• Die türkische Vanilleproduktion konzentriert sich hauptsächlich in den südlichen, wärmeren Regionen des Landes. Obwohl Vanille hier nicht traditionell angebaut wurde, wird das Potenzial für den Anbau aufgrund der klimatischen Bedingungen immer mehr erkannt.
• Türkische Produzenten konzentrieren sich sowohl auf die Produktion von Rohvanille als auch auf Vanilleextrakte für den Export.

7. Komoren

(219 Tonnen)

Die Komoren, ein Inselstaat im Indischen Ozean, sind für ihre hochwertige Vanille bekannt, die wie auf Madagaskar aus der gleichen Orchideenart stammt.

• Vanille ist eine der wichtigsten Exportwaren der Komoren, und der Anbau erfolgt in kleinem Maßstab durch lokale Bauern.
• Die Vanilleproduktion ist für viele Familien auf den Komoren eine wichtige Einnahmequelle, obwohl auch hier Probleme wie Wetterextreme die Produktion beeinflussen können.
• Die Vanille von den Komoren hat einen ausgezeichneten Ruf in der globalen Vanilleindustrie.

8. Tonga

(196 Tonnen)

Tonga ist ein kleiner, aber bedeutender Vanilleproduzent im Südpazifik.

• Die Vanilleproduktion auf Tonga konzentriert sich auf nachhaltige Anbaumethoden, und die Inselgruppe hat sich in den letzten Jahren einen guten Ruf für qualitativ hochwertige Bio-Vanille erarbeitet.
• Aufgrund der isolierten Lage Tongas sind die Vanillepflanzen oft weniger von Schädlingen und Krankheiten betroffen, was die Produktion stabil hält.
• Die Vanille von Tonga wird hauptsächlich in Nischenmärkten verkauft und ist wegen ihrer reinen Qualität geschätzt.

9. Uganda

(184 Tonnen)

Uganda hat sich in den letzten Jahrzehnten als Vanilleproduzent etabliert und bietet einige der hochwertigsten Vanilleprodukte aus Afrika an.

• Der Anbau findet in den fruchtbaren, tropischen Regionen des Landes statt, und Uganda profitiert von einem kontinuierlichen Anstieg der globalen Nachfrage nach Vanille.
• Ugandische Vanille wird sowohl für den heimischen Markt als auch für den Export angebaut. Die Vanilleproduktion hat für viele ugandische Bauern wirtschaftliche Bedeutung, da sie eine wertvolle Exportware darstellt.

10. Malawi

(19 Tonnen)

Malawi ist ein kleiner, aber aufstrebender Produzent von Vanille in Afrika.

• Der Anbau erfolgt überwiegend durch Kleinbauern, die in traditionellen, nachhaltigen Methoden geschult sind.
• Die Vanille aus Malawi wird wegen ihres natürlichen Aromas geschätzt, erreicht jedoch aufgrund der geringen Produktionsmenge vor allem Nischenmärkte.
• Herausforderungen wie Wetterextreme und begrenzte Infrastruktur beeinflussen die Produktion, doch die hohe Qualität der Vanille hilft, ihren Platz auf dem internationalen Markt zu sichern.

Quelle: FAOSTAT, 2023